El programa de Administración de Hoteles y Restaurantes es parte de los ofrecimientos académicos únicos de la Universidad de Puerto Rico en Carolina, siendo el primer programa en su clase en todo Puerto Rico y el único en todo el sistema de la Universidad de Puerto Rico. Se ofrecen dos currículos conducentes a un Grado Asociado en Administración de Hoteles y un Bachillerato en Administración de Hoteles y Restaurantes.

Al ser la industria turística parte del sector económico de servicios, su éxito depende de la calidad de estos recursos humanos y el servicio que se brinde al cliente. El programa de Administración de Hoteles y Restaurantes posibilita la formación de profesionales altamente capacitados para regir los destinos de tan importante industria.

Las oportunidades de trabajo para los egresados del programa de Administración de Hoteles y Restaurantes son variadas y abundantes. Estas existen principalmente en hoteles, resorts, paradores, casas de huéspedes y en el extenso campo de operaciones de alimentos y bebidas. También pueden ser contratados en otras áreas de la industria como en dependencias gubernamentales relacionadas al turismo, tanto a nivel municipal como estatal, en compañías de cruceros y aerolíneas, en parques temáticos y en el segmento institucional de servicios de alimentos como los son hospitales, facilidades militares, cárceles, empresas privadas, escuelas y universidades.

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